こんにちはこんばんは。本日は南砂町四川SJ飯店からの投稿です。
早いもので備忘録と表したタイトルの投稿も今回で22弾目。どうしてもネタが少なくなって参ります…😆
と、言う訳で今回は基本に帰り、SJの様々な料理に使われている【基】の肉味噌のお話を。
看板メニューの麻婆豆腐を始め、担々麺などなど無くては欠かせないものであります。
通常ですと、豚のひき肉を使って作るお店が多いのですが、当店では牛タンの挽肉を使用しております！
母体が焼肉店だからこそ成せる事ですし、味の旨味、特徴もあります。
そして他のお店よりもかなり粗く挽いており、牛タン本来の旨味、歯応えも残しつつ味付けをしております。
この投稿をご閲覧頂いて、ご来店の際には少しでも感じて頂ければ幸いです☺
最後までご閲覧いただきありがとうございます。
季節も巡り、本格的に暑くなりそうな今日この頃。四川料理の美味しい辛さで夏を乗り切るのはいかがでしょうか。
ご来店、心よりお待ちしております🙇