今年も営業時間の短縮やお酒の提供が出来ない事が有りましたが、なんとかやって来れました。
ありがとうございます。
(スタッフ一同)
本日のおすすめ商品は、豚ハラミです。
豚ハラミの部位は豚の横隔膜で、牛の横隔膜に比べると小さく、豚1頭から取れる量は200～400g程度という少なので、かなり希少部位です。
ホルモンではありますが、見た目は普通の赤身肉のように見え、柔らかさと肉汁のうま味が特徴で、脂肪が少なく低カロリーなので人気の部位です。
味付けは、
塩味も良いですし、ナカジ❗オリジナルタレもおすすめです。
おすすめの焼き方は、「ミディアムレア」で、おいしい脂を逃がさないように焼くのがポイントです。